Viajando por el interior de la Safor, provincia de Valencia.

La comarca de la Safor, se muestra al visitante a través de un atractivo territorio dividido entre el paisaje de la costa y el interior montañoso. Las altas Montaña forman un cerco natural de rica vegetación, mientras que el litoral acoge en su planicie huertos, amplias y acogedoras playas y una concentración urbana de alta densidad.

La proximidad y las múltiples relaciones entre sí de las poblaciones que integran la comarca, hacen que la Safor se pueda considerar como un conjunto urbano, como una ciudad dispersa, rodeada de zonas verdes, dedicadas en su mayoría al cultivo de la naranja. Cumbres situadas a poca distancia del mar, campos de naranjos que se esconden entre las laderas de los montes, anchos horizontes que se funden con la línea de la playa, constituyen algunos elementos del paisaje de La Safor, inagotable en cualquier época del año.

Sierras de Mustalla, Safor, Agulles y Grossa, Los principales conjuntos montañosos son el monte Safor (1103), que da su nombre a la comarca, y el Mondúver (841), situado al norte. Los principales ríos que atraviesan la comarca son el río Serpis, que desemboca en Gandía, y el río Vaca o río Jaraco, (río de corto recorrido que nace en el Mondúver y atraviesa la parte norte de la comarca natural de la Valldigna).

Entre otras te proponemos una ruta interesante como la Ruta del Agua que abarca los municipios de Beniarjó, Beniflá, Rafelcofer, Potríes, Alquería de la Contesa, etc. En estos municipios aun está presente el sistema de riego árabe y molinos que se pueden visitar. Partidores. Son edificaciones hidráulicas construidas para dividir el agua, como la Casa Fosca (siglo XV) o la Casa Clara (siglo XVI), que garantizan la correcta división para que el agua llegue a todos los puntos de la huerta.

Otra que no debes perderte es la vía verde que circula por la el antiguo trazado del tren que unía Alcoy con Gandía. Un recorrido precioso desde el que ver entre otros lugares como, El Barranc de L´Infern o el Racó del Duc.

Si lo que te gusta son las cuevas no puedes dejar de visitar la cueva Parpallo, como tantas otras cavidades naturales de la montaña mediterránea, fué refugio de ganado y pastores. Con un redil a la entrada hecha con plaquetas calcáreas, el yacimiento que pocos años después será mundialmente conocido, era un modesto vallado para estabular cabras u ovejas. 

La cueva del Parpalló (en valenciano: Cova del Parpalló), constituye, junto a la cueva de las Malladetes(Bárig), dos de los yacimientos prehistóricos más importantes de la región mediterránea peninsular de los primeros pobladores paleolítico de esta zona.

Los materiales arqueológicos en ellas obtenidos testimonian que hace 29 000 años y, de manera ininterrumpida, hasta hace 11 000,1 el ser humano ocupó esta zona, desarrollando un modo de vida cazador y recolector

Otro de los tesoros que puedes encontrar en el interior de la Comarca de la Safor y te aconsejamos no perderte son el El Real Monasterio de San Jerónimo de Cotalba y el monasterio de Santa Maria de la Valldigna. El primero situado en el término municipal de Alfauir (Valencia), se levanta sobre el altozano de Cotalba en un entorno natural privilegiado y a unos ocho kilómetros de Gandia. Una de las construcciones monásticas más notables y mejor conservadas de la Comunidad Valenciana, hecho que se ve acentuado por la diversidad estilística de su conjunto que, arrancando de una primitiva estructura gótica medieval en el siglo XIV, se desarrolla fundamentalmente desde el siglo XVI al XVIII.

El monasterio de Santa Maria de la Valldigna Fundado por el monarca Jaume II el Just en 1298 para la orden cisterciense, se emplaza en la localidad de Simat de la Valldigna (Valencia).

La arquitectura del monasterio de la Valldigna y la lectura que hoy aún podemos hacer de sus importantes restos, expresan en tres etapas constructivas, los mejores momentos de su devenir. La implantación gótica del siglo XIV conformando la estructura completa del conjunto en torno al claustro de acuerdo a los cánones del Císter, la importante renovación sufrida tras la graves destrucciones del terremoto de 1396 y su segunda renovación y definitivo enriquecimiento después del nuevo terremoto del 1644, con sustituciones completas y nuevas dependencias, ya de etapa barroca, de los siglos XVII y XVIII. A esta última época pertenecen el actual templo y la capilla de la Mare de Déu de Gràcia.

Si además eres de los que busca descubrir lo mejor de la gastronomía en los destinos que visita, en la Safor no dejaras de asombrarte de sus sabores. Empieza por la mundialmente "fideuà de Gandia", y sigue degustando platos con micha historia los embutidos, arroces de todo tipo , los "figatells" y "coques de dacsa" (tortas de maíz),  la paella con garbanzos, caracoles, de bacalao y coliflor o los caldosos (con alubias y nabos), así como el tradicional puchero u olla de fiesta. El bonito, hecho siempre en cazuela de barro y al horno. Para finalizar no dejes de saborear sus dulces, reminiscencia del cultivo de la caña de azúcar.

Desde temps te proponemos ésta propuesta de viaje y te invitamos a que descanses después de cada jornada de visitas en un alojamiento con mucha historia, Casa Babel en Villalonga