Todos los Santos junto a una buena chimenea en el interior de la Comunidad Valenciana

Mayo 2023 - 4 minutos

El dia de Tots Sants,
guarda l'avanico"
i trau els guants

 

La fecha en la que finalizan las labores agrícolas de nuestro interior. Después de las últimas ferias agrícolas como la Fira de Tots Sants de Concentaina, los hombres y mujeres del campo guardarán sus aperos y animales para, con la despensa llena de productos de la tierra, pasar el invierno al calor de una buena lumbre.

Todos los Santos representa culturalmente la preparación para una nueva estación, el invierno, en que la Naturaleza entra en letargo. Pero, más allá del cambio de estación, es tiempo de misterio, de recuerdo de nuestros difuntos y culto de sus almas.

Son muchos los rincones de nuestra comunidad donde sus habitantes creen que las almas vuelven en esa mágica noche que va del 31 de octubre al 1 de noviembre. Se encienden fuegos con propiedades mágicas, les mariposetes de la noche del 31 de octubre, lucecitas especiales que arden flotando sobre una capa de aceite los días de Todos los Santos y de Difunto y que sirven para señalar a las almas el camino hacia su casa.

Son momentos donde los sentimientos se contraponen a cada instante, en los que a vivencias muy personales se unen experiencias junto a amigos y familiares alrededor de una buena mesa que recoge la gastronomía típica de esta época.  Desde los buñuelos de viento a los más humildes boniatos y calabazas al horno, pasando por platos tan auténticos como las gachas de difuntos o de santos, hechas con harina anisada endulzada con arrope y calabazate en la comarca del Bajo Segura. Cada territorio del interior de la Comunidad Valenciana añade a esta carta platos con marca de autenticidad: doblaes de Xixona, el membrillo, los pastelillos de boniato, otoñales madroños, azarolos, azufaifos o gínjoles, dátiles, codoñas, higos y, sobre todo, las castañas. Productos todos ellos contundentes que ayudan a generar calor a nuestro cuerpo.

Temps, club de alojamientos y restaurantes de interior de la Comunitat Valenciana, tiene preparado para este puente vivencias especiales, experiencias únicas que te acercarán a lo más auténtico de un tiempo, sin duda, cargado de misterio y momentos para tertulias de amigos y familiares en torno a una buena chimenea. Los restaurantes del club de producto hacen acopio de los productos de temporada y elaboran los platos más tradicionales de estas fechas tan significativas. ¿Aún no has decidido donde escaparte este puente de noviembre? Te proponemos la mejor opción, entra en temps y encuentra la escapada perfecta para disfrutar de tiempo entre amigos y familiares disfrutando de unos días llenos de magia y espiritualidad.

 

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