Restaurante UMAMI by MasQi

En plena Sierra de Mariola, UMAMI by MasQi es la nueva propuesta gastronómica de MasQi, The Energy House. Un restaurante donde el producto, la temporada y el territorio inspiran una cocina contemporánea que encuentra en la naturaleza su mejor aliada.

Cada plato nace del respeto por el origen de los ingredientes y por el ritmo de las estaciones. La propuesta cambia constantemente según la disponibilidad del producto y la creatividad del chef, ofreciendo una experiencia diferente en cada visita, pero siempre fiel a una misma filosofía: cocinar con honestidad, equilibrio y sensibilidad.

El restaurante ofrece un menú degustación cerrado compuesto por dos entrantes, un plato principal y un postre. Su cocina tiene una base principalmente vegetal, enriquecida en ocasiones con pescado y marisco, donde conviven influencias mediterráneas y japonesas para crear platos llenos de sabor, textura y armonía.

Más que una comida, UMAMI propone una experiencia gastronómica pausada, en un entorno privilegiado, donde disfrutar de la cocina, la naturaleza y el placer de compartir la mesa.

Debes saber: 

• Todos nuestros productos están recién hechos
• Nos adaptamos a las intolerancia
• No utilizamos lácteos, azúcares ni harinas refinadas
• Nuestros panes son ecológicos, hechos con masa madre recién horneados
• Nuestros licuados, refrescos y cervezas son bio

• Legumbres
• Verduras de temporada
• Cereales integrales
• Fermentados
• Semillas
• Algas
• Proteinas vegetales
• Pescado

 Forman parte de una despensa viva que evoluciona continuamente para respetar los ciclos naturales y ofrecer siempre el mejor producto.

• Aparcamiento propio
• Carta de vinos
• Jardín
• Menú degustación
• Menú del día
• Menú para celiacos
• Menú vegetariano
• Terraza
• Zona de mesas

MasQi se encuentra en el corazón del Parque Natural de la Sierra de Mariola, uno de los espacios naturales más emblemáticos de la Comunidad Valenciana. Conocido por su riqueza botánica, sus plantas aromáticas y medicinales, sus numerosas fuentes y su paisaje mediterráneo, es un entorno privilegiado para desconectar, respirar aire puro y disfrutar de la naturaleza en cualquier época del año.

A pocos minutos de MasQi se encuentra Banyeres de Mariola, uno de los pueblos con más encanto del interior de Alicante. Su Castillo-Fortaleza, de origen islámico (siglos XII y XIII), se alza a 830 metros de altitud y ofrece unas vistas privilegiadas de todo el valle.

Los alrededores de MasQi cuentan con una amplia red de senderos para todos los niveles, que recorren bosques, antiguas masías, fuentes naturales y algunos de los rincones más singulares de la Sierra de Mariola. Un paisaje que invita a caminar sin prisas y descubrir la esencia del Mediterráneo más auténtico